Ernährung

Diagnose Morbus Crohn: Konsequenzen für die Ernährung?

Muss ich eine strenge Diät einhalten? Schaden mir Ballaststoffe? Welche Lebensmittel sollte ich meiden? Mit der Diagnose Morbus Crohn stellen sich viele Fragen zur Ernährung. Eine spezifische Diät oder allgemeine Verbote gibt es jedoch nicht. Was bei der Ernährung zu beachten ist, hängt grundsätzlich von den unterschiedlichen Krankheitsphasen ab, und auch Komplikationen haben Einfluss auf die beste Ernährungsweise.

Ausgewogen und abwechslungsreich: Mehr Wohlbefinden durch Ernährung

Dennoch gibt es eine wichtige Regel für die beschwerdefreie Zeit: Es darf gegessen werden, was bekommt! Jeder Patient sollte also individuell für sich herausfinden, welche Lebensmittel er/sie verträgt und welche nicht. Dabei trägt eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zur Gesundheit bei und steigert das allgemeine Wohlbefinden. Vielleicht ist es für Sie auch sinnvoll, für eine individuelle Ernährungsberatung einen Diätassistenten, der mit Ihrem Arzt zusammenarbeit, zu Rate zu ziehen.

Mehr Appetit in ruhiger Atmosphäre

Nicht nur das "Was", auch das "Wie" spielt beim Essen eine wichtige Rolle. Eine ruhige Atmosphäre und genug Zeit beim Essen fördern den Appetit und die Verdauung. Gründliches Kauen hilft, Nährstoffe in der Nahrung besser aufzunehmen. Zu heißes oder zu kaltes Essen wiederum kann den Verdauungstrakt unnötig belasten. Darüber hinaus werden mehrere kleine Portionen häufig besser vertragen, als wenige Große. Bei der Art der Zubereitung sind Garen, Grillen oder Dämpfen fettreichem Frittieren oder Braten vorzuziehen.

Die folgenden Seiten geben einen Überblick zur Ernährung in den verschiedenen Krankheitsphasen, und erklären, wie sich eine ausgewogene Ernährung zusammensetzt und welche Rolle die verschiedenen Lebensmittel und Nährstoffe dabei spielen.